Chef João Simões representou Alenquer em Castelo Branco

O chef alenquerense João Simões, do restaurante Casta 85, esteve presente numa das edições do Arrebita Portugal, um evento de gastronomia produzido pela Amuse Bouche que junta a comida ao convívio e à musica em vários pontos do país.

A edição mais recente decorreu no dia 25 de outubro na Penha Garcia, em Idanha a Nova (Castelo Branco) e juntou 10 chefes conceituados à escala nacional, entre eles Ljubomir Stanisic.

Em declarações à Voz de Alenquer o chef João Simões mostrou se feliz pelo resultado do evento, na segunda ocasião em que participou. ” Foi de longe a melhor edição. Pelo espaço, porque a Penha Garcia é linda de morrer. De difícil acesso tanto para nós como para os visitantes, mas é maravilhoso. E agora espero que venham mais. Desde que eles nos convidem, Alenquer lá estará representada,” acrescentou.

Cada chef apresentou um prato original inspirado nos produtos e produtores da região. A Porcalhota, sandes de porco do focinho até à unha, foi o prato preparado pelo chefe alenquerense para os visitantes do evento. A animação musical ficou a cargo de Paulo Furtado, The Legendary Tigerman.

O Arrebita Idanha alcançou o Selo Bio OURO no que diz respeito aos nível dos produtos utilizados. Trata-se do primeiro evento gastronómico em Portugal com certificação biológica. Pelo menos 90% dos produtos utilizados eram origem biológica, sem pesticidas, produtos químicos ou organismos modificados.

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